O Doshirakorea, comandado pela chef e empresária Kátia Cho, recebeu o Prêmio ABIME Turismo, reconhecimento nacional que celebra sua contribuição marcante para o fortalecimento do turismo cultural e gastronômico de Florianópolis e de todo o estado de Santa Catarina.
Pioneiro ao apresentar a essência da Coreia do Sul ao público catarinense, o restaurante se tornou referência em apenas 5 anos de atuação — sendo 3 anos em seu novo e atual espaço, onde consolidou sua identidade, estética e proposta cultural.
O cardápio foi construído a partir dos ensinamentos transmitidos por sua sogra — que vive na Coreia e visita o Brasil periodicamente para compartilhar receitas, técnicas e tradições familiares. Essa troca afetiva e ancestral garantiu autenticidade, personalidade e identidade ao Doshirakorea desde sua criação.
Mesmo jovem, o restaurante já se destaca como um espaço atuante no apoio cultural, recebendo atores, artistas e personalidades nacionais, reforçando seu compromisso com a arte e com a valorização da cultura. O Doshirakorea tornou-se um ponto de encontro e destaque no cenário catarinense, conectando o público à rica tradição coreana.
Em 2025, a chef Kátia realizou uma imersão gastronômica e cultural na Coreia do Sul, aprofundando conhecimentos, vivenciando tradições e trazendo novas referências para o futuro do restaurante. Esse período de estudo e pesquisa foi decisivo para os projetos que marcam a chegada de 2026.
Em preparação para essa nova fase, o Doshirakorea passou por uma repaginação completa, incorporando elementos inspirados nos K-dramas à decoração, criando um ambiente acolhedor, moderno, sofisticado e visualmente encantador. A casa se prepara para inaugurar oficialmente a temporada 2026 com ainda mais charme, autenticidade e identidade.
Como destaque desse novo ciclo, a chef Kátia Cho lançará em 2026 sua linha de produtos de marca própria, fruto da imersão realizada em 2025 e de sua dedicação ao empreendedorismo, profissionalismo e constante estudo. A novidade reforça sua autoridade e relevância na gastronomia coreana no Brasil.
O restaurante segue atraindo visibilidade e notoriedade na mídia regional e nacional — impressa, digital e televisiva — consolidando sua posição como uma das mais expressivas referências de cultura e gastronomia asiática no país.
O Prêmio ABIME Turismo chega como o reconhecimento oficial desse trabalho sólido, inovador e culturalmente relevante. A premiação celebra a força do Doshirakorea, seu impacto para o turismo de Florianópolis e sua contribuição para o desenvolvimento da identidade cultural do estado.
Serviço
???? Doshirakorea
Endereço: Rua Altamiro Guimarães, 18 – Beira-Mar Norte, Centro, Florianópolis – SC
Instagram: @doshirakorea
Fotos Crédito: Divulgação