Carne de búfalo ganha novo espaço em Porto Alegre
. Sortimento.com.br . Pecuária . A Associação Gaúcha de Criadores de Búfalos (Ascribu) celebra a conquista de ponto de venda da Baby Buf Premium, na Casa de Carnes Bela Vista, na avenida Mariland, no bairro Auxiliadora, em Porto Alegre / RS.
Ascribu destaca que a carne de búfalo oferece suculência, maciez e baixo colesterol
A Associação Gaúcha de Criadores de Búfalos (Ascribu) ressalta que a carne de búfalo possui 55% menos calorias, 40% menos colesterol, 11% mais proteínas, 12 vezes menos gordura e 10% mais minerais, quando comparada com a carne bovina.
O proprietário da Baby Buf Premium, Rogério Gonçalves, destaca a qualidade da carne de búfalo que estará à disposição: “É uma carne proveniente de búfalos jovens e de excelente qualidade. Uma proteína extremamente saudável, produzida na Estância Guará, em Rosário do Sul”, revela.
“Mais um criador de búfalos verticalizando a sua criação. Rogério Gonçalves, ao meu ver, tem uma das melhores terminações de novilhos aqui do Rio Grande do Sul. E agora ele entrou para o mercado das carnes, vendendo não só cortes, como também hambúrgueres e linguiças de extrema qualidade”, comenta a presidente da Ascribu, Desireé Moller.
Fonte : AgroEffective
